現在、ヴァンサン ゲルレ氏が会長を務めている「ルレ・デセール」
1981年に、高品質な菓子作りを目的としてフランスで創設された国際的な洋菓子職人協会。厳正な審査により選ばれた、ヨーロッパを中心とした15か国、87名の優秀なパティシエ、ショコラティエが加盟。
メンバーになるには、既存メンバー2名からの推薦が必要かつ、メンバーの前でのプレゼンテーションを経て選出されます。
「品質」「交換」「友情」を理念に掲げており、メンバーの交流を通して「最高の菓子作り」を目指しています。
写真はゲルレ氏がルレ・デセールの会長に就任した時のものです。
前会長のフレデリック・カッセルと握手を交わしています。
